tandouri
- Domaine
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- alimentationmets
- Dernière mise à jour
Définition :
Plat composé de morceaux de viande marinés dans une sauce épicée et traditionnellement grillés dans un tandour.
Notes :
La marinade est habituellement faite de yogourt et de pâte pimentée rouge.
Le tandouri est une spécialité culinaire indienne.
Terme privilégié :
- tandouri n. m.
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Tandouri peut aussi être un adjectif : des mets tandouris, du poulet tandouri.
Terme déconseillé :
- tandoori
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La graphie tandoori est déconseillée parce qu'elle s'intègre mal au système morphologique du français.
Tandoori est un mot hindi, de tandour « four à pain ».
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- tandoori