pain azyme
- Domaine
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- alimentationboulangerie et pâtisserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Pain sans levain, traditionnellement associé à la culture juive.
Note :
Le pain azyme est fabriqué avec de la farine de froment (parfois de l'orge, de l'épautre, de l'avoine ou du seigle) et de l'eau, mais sans levain ni sel, sucre ou matière grasse.
Terme privilégié :
- pain azyme n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- unleavened bread
- azymous bread