feuilleté danois
- Domaine
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- alimentationboulangerie et pâtisserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Pâtisserie faite de pâte levée feuilletée, garnie de fruits, de noix, de pâte d'amande ou de crème pâtissière, et éventuellement glacée.
Notes :
Traditionnellement, le feuilleté danois est garni de pâte d'amande.
En Amérique du Nord, on trouve une variante dont la pâte n'est pas feuilletée.
Termes privilégiés :
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Le terme couque danoise est utilisé surtout en Belgique.
Le terme danoise est surtout en usage au Québec, mais on en trouve des attestations notamment en France et en Belgique.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- Danish pastry
- Danish