tarte flambée

Domaine: alimentationaliment
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2008

Définition :

Préparation faite d'une mince pâte à pain couverte de crème, d'oignons et de lardons, et cuite au four.

Termes privilégiés :

tarte flambée n. f.
flammeküche n. m.
flammekueche n. m. et f.: Flammeküche et flammekueche, mots d'origine alsacienne, se prononcent flam-kuch ou fla-me-kuch et riment avec bûche.

Terme déconseillé :

tarte flammée: L'appellation tarte flammée n'est pas représentative de la notion. En effet, flammé signifie « qui présente des taches en forme de flamme ». Par ailleurs, le mot flamber a remplacé le mot flammer au XVI^e siècle.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2008
Termes :
1. flammekueche
2. flammenküche
3. flammenkueche