méchoui
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Agneau ou mouton entier vidé et épicé puis rôti à la broche sur les braises d'un feu de bois.
Notes :
On peut rôtir aussi d'autres pièces de viande comme le cochon ou le porcelet.
Le méchoui est une spécialité d'Afrique du Nord.
Terme privilégié :
- méchoui n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- mechoui
- méchoui