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maltodextrine

Domaine
  1. alimentationchimie alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2008
  • Accéder à la fiche en anglais : maltodextrin

Définition :

Glucide obtenu par l'hydrolyse d'un amidon, utilisé comme additif alimentaire.

Termes privilégiés :

maltodextrine n. f.
dextri-maltose n. m.
dextrine-maltose n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2008

    Termes :

    1. maltodextrin
    2. dextrimaltose
    3. dextri-maltose

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