pompe à bière
- Domaine
-
- brasseriematériel de brasserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Dispositif qui permet de tirer la bière à la pression, à l'aide d'un levier, à partir d'un fût à bière, afin de la servir.
Notes :
Autrefois, on pompait la bière à la main. De nos jours, les fûts sont généralement équipés d'un dispositif au CO2 ou à l'azote, qui tire la bière à la pression.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Termes privilégiés :
- pompe à bière n. f.
- tireuse à bière n. f.
- fontaine à bière n. f.
- tireuse n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- beer pump
- beer engine
- hand pump