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caséine en poudre

Domaine
  1. alimentationproduit laitier
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : casein powder

Note :

Fortement minéralisée, la caséine a des propriétés plastiques permettant de l'utiliser dans la fabrication de la galalithe selon le schéma suivant : réduite en poudre, la caséine est humidifiée jusqu'à contenir 25 % d'eau puis additionnée ou non d'une charge colorée.

Termes privilégiés :

caséine en poudre n. f.
poudre de caséine n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Termes :

    1. casein powder
    2. powdered casein

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