monterey jack
- Domaine
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- alimentationfromage
- Dernière mise à jour
Définition :
Fromage nord-américain fait de lait de vache pasteurisé, sans croûte, au goût léger et à pâte pressée semi-ferme, de couleur jaune pâle à orangé.
Terme privilégié :
- monterey jack n. m.
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L'appellation monterey jack est formée à partir du nom de la ville de Monterey, en Californie, où ce fromage a été créé et du nom de l'Américain David Jack qui le commercialisa.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Monterey Jack
On trouve aussi l'orthographe avec j minuscule : Monterey jack.