texture liégeuse

Domaines: alimentationcontrôle de la qualité des aliments

alimentationfromage
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1982

Note :

Ce sont surtout les fromages qui possèdent parfois une texture liégeuse considérée comme un défaut.

Terme privilégié :

texture liégeuse n. f.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1982
Terme :
1. corky texture