cubes de porc laqué sautés aux légumes

Traductions

• anglais

  Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

  Note :

  En anglais, le mot « barbecue » s'applique également à un mode de cuisson par rôtissage à la broche. En cuisine chinoise, lorsque ce terme s'applique au porc ou au canard il désigne une façon de faire rôtir la pièce, après macération, en la badigeonnant d'une préparation spéciale qui donne à la croûte qui se forme une couleur brun rougeâtre très caractéristique.

  Terme :

  1. cubed barbecued pork with vegetables