riz frit
- Domaine
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- alimentationcuisine chinoise
- Dernière mise à jour
Note :
Le riz ((est)) bouilli et refroidi ((avant d'être)) frit à la chinoise avec des œufs. Il existe de nombreuses variantes très savoureuses de ce plat. On les obtient en incorporant du porc, des crevettes, du poisson ou tout autre ingrédient. On peut également marier au cours de la cuisson le riz à divers aliments et, en particulier, à des légumes; la chaleur apportée par le riz cuit les légumes.
Terme privilégié :
- riz frit n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- fried rice