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pectine de citron

Domaine
  1. alimentationchimie alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : lemon pectin

Note :

((La pectine est une)) substance gélifiante, glucidique, souvent présente dans les plantes, en particulier dans les jus de fruits.

Terme privilégié :

pectine de citron n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. lemon pectin

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