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gélatinisé

Domaine
  1. alimentationchimie alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : gelatinized

Note :

((La)) gélatinisation ((est le)) passage d'un produit à l'état de gel, donc ressemblant à la gélatine. Les termes gélation et gélification s'emploient également pour désigner le même phénomène.

Terme privilégié :

gélatinisé adj.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. gelatinized

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