sauce aux huîtres
- Domaine
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- alimentationsauce
- Dernière mise à jour
Note :
((Sauce)) chaude pour viandes ou poissons grillés. ((Composition :)) 8 huîtres pochées, débarrassées de leurs coquilles, dans leur eau. Cette eau, réduite de moitié, est ajoutée à de la sauce normande. Les huîtres et la sauce sont chauffées ensemble.
Terme privilégié :
- sauce aux huîtres n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
((Ingredients:)) oyster liquor, butter, flour, lemon juice, salt, red pepper and cream.
Terme :
- oyster sauce