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caillage du lait

Domaines
  1. alimentationlait
  2. alimentationtraitement des aliments
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : milk curdling

Note :

L'ébullition et la pasteurisation évitent le caillage prématuré du lait.

Terme privilégié :

caillage du lait n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Termes :

    1. milk curdling
    2. milk clotting

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