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lait caillé

Domaine
  1. alimentationlait
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : curdled milk

Note :

L'ébullition et la pasteurisation évitent le caillage prématuré du lait. Le lait stérilisé ne caille pas.

Terme privilégié :

lait caillé n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. curdled milk

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