petit salé
- Domaine
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- alimentationcharcuterie
- Dernière mise à jour
Note :
Le produit le plus communément vendu sous cette dénomination est du plat de côte ou de la poitrine, salé et cuit dans un bouillon aromatisé. Il est vendu entier, en tranches ou en morceaux, chaud ou froid.
Termes privilégiés :
- petit salé n. m.
- petit-salé n. m.
Terme utilisé dans certains contextes :
- lard salé n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Normes du gouvernement canadien.Terme :
- salt pork
Terme associé :
- bean pork