œuf mollet
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Définition :
Œuf cuit à l'eau bouillante dans sa coquille jusqu'à ce que le blanc soit coagulé et le jaune épaissi tout en demeurant onctueux.
Note :
La cuisson de l'œuf mollet est à mi-chemin entre celle de l'œuf à la coque et celle de l'œuf dur.
Termes privilégiés :
- œuf mollet n. m.
- œuf cuit mollet n. m. Belgique
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Au pluriel, on écrira : des œufs cuits mollets ou des œufs cuits mollet.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- medium-boiled egg
- medium-cooked egg