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plat de côtes de bœuf braisé jardinière

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1984
  • Accéder à la fiche en anglais : jardinière braised rib ends of beef

Note :

Il s'agit du morceau nommé bout de côtes (short rib) en termes de boucherie. L'accompagnement est constitué de légumes frais cuits séparément.

Terme privilégié :

plat de côtes de bœuf braisé jardinière n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1984

    Terme :

    1. jardinière braised rib ends of beef

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