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ragoût

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2009
  • Accéder à la fiche en anglais : stew

Note :

L'avant d'agneau (collier, poitrine, épaule, palette) est utilisé pour préparer des ragoûts (ou plats apparentés) dans divers pays : cassoulet, ragoût irlandais, navarin, ragoût aux haricots blancs, etc.

Termes privilégiés :

ragoût n. m.
ragout n. m. rectifications de l'orthographe

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1984

    Terme :

    1. stew

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