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grain d'amidon

Domaines
  1. biologiebiologie cellulaire
  2. botaniquephysiologie végétale
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1986
  • Accéder à la fiche en anglais : starch grain

Note :

Dans les cellules végétales, l'amidon se présente sous la forme de grains produits par des plastes spécifiques (amyloplastes) à partir du glucose obtenu par photosynthèse au niveau des feuilles. L'amylose forme de 20 à 30 % du poids des grains d'amidon et l'amylopectine, le reste.

Terme privilégié :

grain d'amidon n. m.
grain d'amidon

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1986

    Termes :

    1. starch grain
    2. starch granule

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