densimètre Plato
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- brasseriematériel de brasserie
- brasseriecontrôle de la qualité de la bière
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Notes :
Le degré Plato est le seul reconnu internationalement. Il traduit le nombre de g d'extrait pour 100 g de moût. La température de référence pour la graduation des densimètres Plato est à 20 °C.
Le degré Plato et le degré Balling sont à peu près équivalents.
Termes privilégiés :
- densimètre Plato n. m.
- saccharomètre Plato n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
The determination of apparent extract can be accomplished with sufficient accurary by means of a suitable hydrometer (saccharometer). In Continental Europe,the Balling or Plato scales, based on standard tables for densities of sucrose in water at 20 °C, are in general use whilst in Great Britain and some other countries the specific gravity is quoted. Plato is used in North and South America and most other countries outside Europe.
Terme :
- Plato scale