succédané sucré

Domaine: brasseriecuisson et houblonnage du moût
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1986

Note :

Les succédanés du malt sont classés en succédanés amylacés ou grains crus et en succédanés sucrés, glucose massé, sirop cristal, saccharose.

Terme privilégié :

succédané sucré n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1986
Note :

Kettle adjuncts consist of cereal grain and syrups (i.e., products derived from starch conversion with acids or enzymes) and sucrose sugar (i.e., crystal sugar and liquid invert sugar derived from cane or beet).

Termes :
1. kettle adjunct
2. syrup and sugar adjunct
3. copper adjunct
4. brew kettle adjunct