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Domaine
  1. brasserierefroidissement du moût
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1986
  • Accéder à la fiche en anglais : vat

Note :

Traverser consiste à transférer la bière des cuves de fermentation principale aux cuves de garde, tandis qu'entonner, c'est transférer le moût de la salle de brassage aux cuves de fermentation.

Terme privilégié :

entonner v.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1986

    Terme :

    1. vat

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