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agent de maturation

Domaine
  1. alimentationchimie alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2024
  • Accéder à la fiche en anglais : maturing agent

Définition :

Substance qui a la propriété de transformer l'état d'un produit pour arriver à une condition favorable à l'utilisation de celui-ci.

Terme privilégié :

agent de maturation n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2024

    Terme :

    1. maturing agent

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