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culture lactique

Domaines
  1. alimentationchimie alimentaire
  2. alimentationproduit laitier
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : lactic culture

Note :

Ce sont les cultures sélectionnées de bactéries lactiques et de moisissures qui sont employées le plus souvent dans la pratique.

Terme privilégié :

culture lactique n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. lactic culture

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