orange douce
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Notes :
L'orange douce est le fruit que tout le monde connaît et est le plus souvent dénommée « orange » sans déterminant.
L'orange douce est juteuse, sucrée et acidulée.
Les variétés les mieux connues sont : la « navel », la « valence », la « temple » et l'« hamlin ».
Ce sont les Arabes qui la développèrent à partir de l'orange amère. L'orange douce pousse sur un arbuste qui peut atteindre 5 m de haut.
Une pratique commerciale est à l'origine du fait que des oranges sont identifiées par un nom générique, tel « Sunkist », « Jaffa » ou « Outspan ». « Sunkist » est le nom commercial d'une coopérative d'agrumiculteurs américains qui regroupe environ 8000 membres en Californie et en Arizona, « Jaffa » est une appellation choisie par le gouvernement d'Israël, et « Outspan », par le gouvernement d'Afrique du Sud. Plusieurs variétés d'oranges sont regroupées sous cette enseigne pourvu qu'elles répondent à certaines normes (qualité, classification pour l'emballage, etc.) fixées par ces organismes.
Terme privilégié :
- orange douce n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sweet orange
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Citrus sinensis