chou laitue
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Notes :
C'est un légume nouveau qui est un proche parent du chou décoratif et du chou frisé. Membre de la famille des crucifères, qui comprend également le brocoli, le chou-rave et le chou-fleur, le chou laitue, dont les feuilles sont frisées et étalées, ne doit pas être confondu avec le chou de Savoie qui, lui, est pommé.
Il est à noter que le mot savoy, en anglais, signifie simplement « feuillage frisé ».
Terme privilégié :
- chou laitue n. m.
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Ce chou est surtout connu dans le commerce sous les noms de salade Savoie et de laitue Savoie.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Also referred to as flowering kale or ornamental cabbage, this vegetable is available year-round from California. It has large, wrinkled leaves of either purple or cream color laced with green trim. Rosettes of loose, ruffly edged leaves branch out from a central stalk. With a milder flavor than cabbage, salad savoy can be used in salads, steamed, boiled or stirfried. It often is used to line a salad bar because of its white and pink coloring.
Termes :
- salad savoy
- salad Savoy
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Brassica oleracea var. acephala