durion
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Note :
Ces gros fruits, certains font jusqu'à 30 cm de diamètre, sont mûrs lorsque leur épaisse enveloppe, marquée de valves inégales, s'ouvre facilement selon l'axe de ses dépressions. L'intérieur comprend cinq, parfois six compartiments, chacun d'eux abritant de un à six gros noyaux luisants, entourés d'une pulpe jaunâtre et crémeuse, très compacte. Vous la dégusterez bien fraîche, telle quelle, à la petite cuiller, ou bien encore avec de la crème. En Malaisie, on la conserve dans du sel de façon à pouvoir en consommer toute l'année.
Termes privilégiés :
- durion n. m.
- dourian n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- durian
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Durio zibethinus