haricot rouge
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Notes :
Le haricot rouge, l'un des mieux connus au Québec, compte parmi les haricots secs les plus longs. On en trouve deux sortes : le haricot rouge foncé (« dark red kidney bean ») et le haricot rouge clair (« light red kidney bean »).
En forme de rognon, ce haricot d'un rouge uni, dont la grosseur et la densité de la couleur varient selon les variétés, est un des plus connus. Il entre dans la composition du « chili con carne », un mets très nourrissant d'origine mexicaine. Conservant bien sa forme, il est souvent mis en conserve.
Terme privilégié :
- haricot rouge n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Red kidney ((bean)) and related varieties are in great demand either baked, in soups or in certain Spanish or Mexican dishes, e.g. Chili con carne.
Terme :
- red kidney bean
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Phaseolus vulgaris