morille
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Notes :
On désigne sous le nom de « morilles » des champignons printaniers aisément identifiables à leur aspect d'éponge.
Ronde ou pointue, crépue ou alvéolée, chapeautée de jaune, de gris, ou plus rarement de blanc, la morille est l'un des plus nobles champignons comestibles. Elle appartient comme la divine truffe à l'ordre des Ascomycètes.
Les morilles à chapeau foncé, de couleur brune à noirâtre, sont les plus estimées; la « blonde » est un peu moins savoureuse; les morillons, à pied plus long et à tête conique, sont également moins fins.
Terme privilégié :
- morille n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
The edible fructification of any species of the genus Morchella, but especially M. esculenta.
Termes :
- morel
- sponge mushroom
-
latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Morchella spp.