pois chiche
- Domaines
-
- botaniqueanatomie et morphologie végétales
- alimentationlégume
- Dernière mise à jour
Définition :
Plante herbacée annuelle de la famille des fabacées, originaire de la région méditerranéenne, aux feuilles composées imparipennées et aux fleurs papilionacées, et qui est cultivée principalement pour ses graines comestibles.
Note :
Le pois chiche produit des gousses courtes et arrondies qui enferment généralement deux graines. Celles-ci sont des légumineuses qui se divisent en deux variétés : le pois chiche kabuli (de grosseur supérieure et de couleur plutôt beige), qu'on appelle parfois pois cornu, et le pois chiche desi (de petite taille et de couleur brune).
Terme privilégié :
- pois chiche n. m.
-
Le terme pois chiche désigne aussi, par métonymie, les graines comestibles de cette plante.
Au pluriel, on écrira : des pois chiches.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- chickpea
- garbanzo
-
latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Cicer arietinum
-
espagnol
Auteur : Organización Meteorológica Mundial,Terme :
- garbanzos