pois sec

Domaine: alimentationlégume traité
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2023

Définition :

Graine du pois qui a été récoltée à maturité avant d'être dépouillée de son tégument et déshydratée.

Note :

Les pois secs sont commercialisés entiers ou cassés. Ils ont généralement besoin d'être trempés et ramollis avant la consommation.

Terme privilégié :

pois sec n. m.: Le terme pois sec s'emploie souvent au pluriel.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2023
Terme :
1. dried pea