jus d'orange reconstitué
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Définition :
Présenté en bouteilles ou en cartons, ce produit, obtenu par dilution de jus concentré, revient pratiquement à son état et à son goût originels.
Note :
Il va sans dire que le consommateur est lésé lorsqu'on lui sert sous l'appellation « jus d'orange », qui désigne un produit naturel, une préparation à l'orange (boisson rafraîchissante à l'eau sucrée avec essence, acides, gommes, colorant, vitamines synthétiques, où le concentré de jus provenant du fruit représente un faible pourcentage) et plus encore une boisson entièrement chimique préparée à partir d'une poudre aromatisée (« cristaux de saveur »).
Terme privilégié :
- jus d'orange reconstitué n. m.