tourner
- Domaine
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- industrie du sucreélaboration des sucres d'érable
- Dernière mise à jour
Définition :
Changer d'aspect, de texture, de goût et de couleur, en parlant du sirop d'érable sursaturé qui se transforme en sucre.
Termes privilégiés :
- tourner v.
- virer v.