goût métallique

Traductions

• anglais

  Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

  Notes :

  This defect is largely prevented by using glass or stainless steel equipment instead of copper based monel or white metal which looks like stainless steel. Chlorine sterilization accelerates the defect and should be discontinued in favour of hot-water or steam if the metallic flavour persists.
  Dans la langue courante en anglais, les termes taste et flavour sont employés l'un pour l'autre pour décrire les sensations gustative et olfactive mais flavour tend à être plus utilisé pour désigner ces sensations organoleptiques. Le mot flavour se traduit en français par arôme (quand il s'agit d'un additif naturel ou d'un additif artificiel) ou par goût, saveur, parfum selon le cas.

  Terme :

  1. metallic flavour