aromate
- Domaine
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- alimentationépice et assaisonnement
- Dernière mise à jour
Définitions :
Substance généralement végétale, renfermant des principes doués d'arôme, utilisée soit dans leur état naturel soit après un traitement (torréfaction).
On appelle « aromate » tout végétal ou partie de végétal renfermant naturellement des principes sapides et odorants ou sapides et odorigènes.
Terme privilégié :
- aromate n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- aromatic