crevettes en papillon à la sauce d'huître
- Domaine
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- alimentationcuisine chinoise
- Dernière mise à jour
Définition :
Crevettes géantes fondues, farinées et plongées dans des œufs battus, puis sautées à l'huile; chaque crevette est ensuite déposée sur une tranche de bacon et servie avec une sauce d'huîtres.
Note :
La sauce d'huîtres diffère de la sauce aux huîtres : c'est un extrait concentré qui se vend en bouteille comme assaisonnement, alors que cette dernière est une sauce maison contenant des huîtres.
Termes privilégiés :
- crevettes en papillon à la sauce d'huître n. f. pl.
- crevettes en papillon, sauce d'huître n. f. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- butterfly shrimps with oyster sauce