noix de muscade
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Définition :
Graine du fruit du muscadier, ovoïde, brune, ridée, d'odeur aromatique, employée comme épice.
Note :
La « noix » muscade est en réalité une graine qui est enveloppée par une filandre de goût analogue, mais qu'il ne faut pas confondre avec elle, car cette filandre tire sur la cannelle et sert notamment aux saumures : le macis.
Termes privilégiés :
- noix de muscade n. f.
- muscade n. f.
- noix muscade n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- nutmeg
- whole nutmeg
-
latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Myristica fragrans Houtt.