moutarde
- Domaine
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- botaniqueangiosperme
- Dernière mise à jour
Définition :
Nom de diverses plantes dont les graines servent à la préparation du condiment de ce nom.
Note :
On rencontre sur le marché diverses sortes de moutarde : moutarde aux aromates, moutarde à la ravigote, moutarde aux fines herbes, moutarde à l'estragon.
Terme privilégié :
- moutarde n. f.
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La moutarde, sans autre qualification, est la moutarde sèche; lorsqu'elle se présente sous forme de pâte, on parle de moutarde préparée.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- mustard
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- Brassica Bois
- Brassica hirta Moench
- Brassica nigra(L.) Koch
- Brassica juncea (L.) Czern