poivre blanc
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Définitions :
Le poivre blanc provient du même fruit, c'est-à-dire du « poivre noir » des botanistes! Simplement, la baie est recueillie très mûre et triturée dans l'eau salée, où elle se débarrasse de son écorce rouge foncé. Il ne reste plus que le noyau de couleur claire.
((Poivre noir)) débarrassé de sa coque.
Terme privilégié :
- poivre blanc n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- white pepper
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Piper nigrum L.