poivre
- Domaine
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- alimentationépice et assaisonnement
- Dernière mise à jour
Définition :
Épice à saveur très forte, faite des fruits du poivrier séchés.
Terme privilégié :
- poivre n. m.
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En vertu des usages loyaux et constants, la dénomination poivre doit être exclusivement réservée aux baies du piper nigrum. Les baies des autres variétés du genre piper peuvent être désignées sous le nom de poivre, à la condition que ce terme soit obligatoirement suivi d'un qualificatif les différenciant du piper nigrum et ne pouvant donner lieu à équivoque.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- pepper
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Piper nigrum L.