sel
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- alimentationchimie alimentaire
- alimentationépice et assaisonnement
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Définition :
Substance blanche, friable, soluble dans l'eau, d'un goût piquant, et qui sert à l'assaisonnement et à la conservation des aliments. Le sel commun, ordinaire, est du chlorure de sodium plus ou moins pur.
Terme privilégié :
- sel n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- salt