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cumin

Domaine
  1. alimentationépice et assaisonnement
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : cumin
  • Accéder à la fiche en latin : Cuminum cyminum L.

Définition :

Le cumin ou Cuminum cyminum est une grande Ombellifère aux fleurs pourpres, à la racine grèle. Sa graine est jaunâtre, oblongue, côtelée, un peu plus grande que celle de l'anis.

Note :

Il peut s'agir du véritable cumin, d'origine orientale, ou bien du carvi, appelé aussi cumin des prés, cumin noir de Hollande.

Terme privilégié :

cumin n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Termes :

    1. cumin
    2. cummin

  • latin

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. Cuminum cyminum L.

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