sauce aux prunes
- Domaines
-
- alimentationcuisine chinoise
- alimentationsauce
- Dernière mise à jour
Définition :
Condiment brun rougeâtre à saveur douce et piquante à la fois, fait de prunes, d'abricots, de « chili » (piment mexicain), de vinaigre et de sucre.
Note :
La sauce aux prunes est composée de plusieurs ingrédients préparés à la façon chinoise et qui vous donnent un goût aigre-doux, sucré et piquant, pour les pâtés impériaux, viandes, poissons et volailles.
Terme privilégié :
- sauce aux prunes n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- plum sauce