penne
- Domaine
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- alimentationpâte alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Pâte alimentaire courte, en forme de petit tube aux extrémités biseautées.
Notes :
Les pennes peuvent être lisses ou rainurées. Sur le marché, elles sont respectivement vendues sous les appellations penne lisce et penne rigate.
On rencontre aussi parfois le terme plume pour désigner ce type de pâte alimentaire.
Terme privilégié :
- penne n. f.
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L'emprunt penne est acceptable parce qu'il désigne une réalité propre à la culture culinaire de l'Italie.
Au pluriel, on écrira : des pennes, même si penne correspond déjà en italien à une forme plurielle (de penna). Voir, à ce sujet, l'article Pluriel et féminin des emprunts et des mots étrangers de la Banque de dépannage linguistique.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- penne
- mostaccioli