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pierre de lait

Domaine
  1. alimentationlait
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : milk stone

Définition :

Expression employée pour désigner les dépôts que l'on observe sur le matériel laitier et composés de matières grasses, de lactose et essentiellement de sels minéraux.

Terme privilégié :

pierre de lait n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. milk stone

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