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saucisson de ménage

Domaine
  1. alimentationcharcuterie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : ménage salami

Définition :

Ce saucisson se prépare dans des chaudins de porc, avec une farce composée de viande maigre de porc, hachée ou coupée au couteau, assaisonnée de sel, de poivre, une pointe d'ail, du salpêtre.

Terme privilégié :

saucisson de ménage n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. ménage salami

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