saucisse de Strasbourg
- Domaine
-
- alimentationcharcuterie
- Dernière mise à jour
Définition :
C'est une saucisse d'environ 10 à 18 cm de longueur et de faible diamètre. On la désigne également sous la dénomination de « Knack », onomatopée voulant rendre le bruit quand la saucisse brise ou éclate sous la dent.
Note :
Au bœuf et aromatisée à l'ail alors que la Francfort est au porc et sans ail.
Terme privilégié :
- saucisse de Strasbourg n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Strasbourg sausage